拔 1700 至 1900 公尺的臺中和平區梨山的北端,雲霧繚繞、終年均溫低。這裡遠離塵囂,甚至連郵差與衛星導航都難以輕易抵達,卻孕育著全臺灣最頂級的烏龍茶香。

「梨山朝晟茶園」的掌門人黃元政,正是一位用雙手與山林對話、將生命融入茶湯的雲端茶人。

朝晟茶園掌門人黃元政站在茶園中,手拿剛採下的茶葉
朝晟茶園掌門人黃元政,親手採下一心二葉。

許多人難以想像,如今在茶園與果園間俐落穿梭、照料數甲農園的黃元政,過去曾是新竹科學園區年薪豐厚、人人羨慕的科技設備工程師。

然而,面對當年日夜顛倒、只剩工作的生活,以及父親身體欠安的契機,他毅然選擇放下竹科的光環,回到這片從小長大的土地。

剛返鄉時,面對天災颱風的考驗與看天吃飯的風險,他曾感到掙扎與自責;但他將工程師嚴謹求真的性格轉化為種茶的極致追求,在日復一日的耕作中,學會了順應自然、敬畏天地。

師傅手工挑揀剛烘焙好的茶葉
工程師的嚴謹,轉化成了對每一片茶葉的講究。

二十多年來,黃元政堅守著「只做 100% 純正梨山茶」的初心。

面對高山極端氣候與嚴苛的交通環境,他從茶樹栽培、手工採摘到精細發酵,每一道工序都追求完美的茶韻。每一口清亮透徹的茶湯,不僅帶有高山獨有的冷香與花果甘甜,更凝練了一位科技人返鄉深耕的勇氣,以及對這片高山土地最深沉的愛與承諾。

室內茶廠中,茶葉平鋪在地上進行萎凋
從茶樹栽培、手工採摘到精細發酵,每一道工序都不馬虎。